Hier midi à la restauration scolaire, la viande charolaise était à l'honneur dans l'assiette mais pas seulement !
En effet, dans le but de valoriser une alimentation plus durable, raisonnée et locale, la sogerès a convié Didier TOUILLON, agriculteur à Palinges, éleveur charolais.
Monsieur TOUILLON a expliqué l'igp charolais de Bourgogne mais aussi et surtout son métier, ses enjeux et enfin, il a répondu aux nombreuses questions des enfants, très intéressés et curieux du métier.
